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| Taco al pastor | ||
|---|---|---|
| taco de trompo | ||
_Al_Pastor_Tacos.jpg) Tres tacos al pastor | ||
| Tipo | taco | |
| Consumo | ||
| Gastronomía | mexicana | |
| Distribución | México e internacional | |
| Datos generales | ||
| Tiempo | antojito, comida principal | |
| Ingredientes | ||
| Similares | tacos árabes | |
El taco al pastor es un taco de carne adobada de cerdo y es una de las variantes más populares dentro y fuera de México, de donde es originario.[1][2] En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas.[3]
El nombre al pastor viene de «asado al pastor» también conocido como “«asado a la estaca», uno de las dos clases de asados en la cocina mexicana.[4][5]
- ↑ «Sondeo. ¿Cuál es tu taco favorito?». El Universal. Consultado el 24 de febrero de 2021.
- ↑ «The Lebanese Connection» (en inglés). A Culinary Expedition. 10 de enero de 2018. Archivado desde el original el 26 de abril de 2016. Consultado el 17 de enero de 2018.
- ↑ «Los tacos al pastor son elegidos como el mejor platillo del mundo por encima de la comida italiana.». SinEmbargo. 23 de julio de 2019. Consultado el 24 de febrero de 2021.
- ↑ El Unico y Mas Extenso Cocinero Poblano. Puebla: M. Corona. 1888. p. 24. Consultado el 20 de junio de 2024.
- ↑ Galvan Rivera, Manuel (1845). 'Diccionario de Cocina o El Nuevo Cocinero Mexicano en Forma de Diccionario. Mexico City: Imprenta de I. Cumplido. p. 48. Consultado el 20 de junio de 2024.